🌱 시금치는 어떻게 먹느냐에 따라 영양소 흡수율이 달라진다!시금치는 다양한 방식으로 섭취할 수 있는 영양가 높은 채소다. 하지만 조리 방법에 따라 흡수되는 영양소의 양과 질이 달라질 수 있다. 일부 영양소는 생으로 먹을 때 더 효과적이고, 일부는 조리를 통해 더 흡수율이 높아지기도 한다. 그렇다면, 시금치는 생으로 먹는 것이 좋을까, 아니면 익혀 먹는 것이 더 건강할까? 이번 글에서는 시금치를 가장 효과적으로 섭취하는 방법을 알아보자.🍃 생으로 먹을 때 vs 익혀 먹을 때🥗 1️⃣ 생으로 먹을 때: 비타민 C와 엽록소 섭취 극대화시금치를 생으로 섭취하면 다음과 같은 장점이 있다:비타민 C 함량 유지: 비타민 C는 열에 약하기 때문에 익히지 않은 상태에서 가장 많이 섭취할 수 있다.엽록소 풍부: 생 ..
